Predavanje ”Organska/biološka proizvodnja hrane”
Opasna redukcija divljeg svijeta, zagađenje, otpad, deforestacija, radikalno smanjenje bioraznolikosti i klimatske promjene svjedoče činjenici da su nam, kao čovječanstvu, potrebne nove paradigme u proizvodnji hrane. ”Organska/biološka” proizvodnja hrane nameće se kao potencijalno rješenje. O čemu zapravo pričamo kad govorimo o ”organskoj”/”bio”/”eko” hrani?Predavanje će održati dr. sc. Ana Smokrović, koja svojim radom spaja teoriju i praksu uzgoja i konzumacije hrane. …